Sie sollten über diesen unbekannten amerikanischen Tee Bescheid wissen

Laut Texas Monthly hat Yaupon, ausgesprochen Yo-Bauern, eine lange und illustre Vergangenheit. Trotz der Tatsache, dass er seit Generationen ein beliebter Tee im amerikanischen Südosten ist, hatte er ein kleines Rufproblem und erhielt den unglücklichen Namen Ilex vomitoria vom britischen Botaniker William Aiton. Es ist fraglich, ob der Name eine echte Fehlinterpretation indigener Rituale oder etwas politisch Unheilvolleres war, aber das Getränk verschwand für eine Weile fast.

Meine Schwester fing an, sich mit dieser hartnäckigen Pflanze zu beschäftigen und entdeckte dieses längst vergessene Erbe des Konsums! sagt Abianne Fala, Mitbegründerin von CatSpring Yaupon, gegenüber Millenial. Über Generationen hinweg haben die amerikanischen Ureinwohner ihn konsumiert und gehandelt, und die Spanier exportierten ihn sogar, als sie ankamen, aber die Engländer wollten die Dominanz des Teehandels nicht stören, also spielten sie diese einheimische Ressource herunter. Das Erbe dieser unglaublichen Pflanze wurde aufgrund der Ausrottung und Zwangsumsiedlung der meisten indigenen Volksgruppen der Golfküste weitgehend zerstört.

Während der Ruf der Pflanze getrübt wurde, ist die Yaupon-Pflanze extrem robust und lässt sich in den richtigen Klimazonen leicht anbauen, und sie taucht zur Freude der Fans wieder auf. Ich denke, das Potenzial ist riesig, sagt Steve Talcott von Tex Monthly, Professor für Lebensmittelchemie an der A&M University in Texas. Werfen Sie einen Blick darauf, wie stark der Markt für Yerba Mate in den letzten Jahren gewachsen ist. Das Problem ist, dass die Menschen erzogen werden müssen. Wie immer ist es entscheidend, das Bewusstsein zu schärfen.